牛肉炖西红柿土豆家常做法?牛肉炖西红柿土豆家常做法窍门
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土豆炖牛肉的家常做法
用料:
牛腩300克 ,西红柿一个,做法做法黄心大土豆2个 ,窍门洋葱半个,牛肉牛肉胡萝卜半根,炖西炖西蒜5瓣 ,红柿红柿姜片3片,土豆土豆八角2个,家常家常葱适量,做法做法盐适量 ,窍门生抽适量,牛肉牛肉老抽适量 ,冰糖适量 ,料酒适量
做法:1.牛肉洗净切块,焯水后加姜片用高压锅压25分钟 。一边准备蔬菜 :洋葱切片 ,胡萝卜和土豆切块 ,西红柿和蒜都洗净备用。
柠檬番茄炖牛肉怎么做
原料:牛腩400克、西红柿一个 、柠檬一个半(根据个人口味) 、白胡椒粉 、食用油、葱、姜、蒜 、盐 、冰糖各适量。
做法:
1 、牛腩洗净,西红柿柠檬分别洗净备用。锅内放水,煮开后把牛腩放入。大火煮把葱姜切好 ,放入锅内与肉同煮,大火煮开后转小火 ,炖大约1小时 。煮透后捞出沥水放凉后切成小块 。
西红柿切块 ,另起锅 ,放油烧至5分热,放西红柿翻炒 ,再把牛腩块放入 。再翻炒取半只柠檬榨出汁 。倒入锅中 ,再放入适量白胡椒粉。翻炒均匀倒入刚刚煮牛腩的汤 ,和牛腩齐平的量就可以了。
柠檬切片去核备用(根据个人口味放柠檬)把柠檬片放入锅内 ,再放入适量冰糖 ,继续小火炖 。大约炖30分钟时放入适量盐,再炖10分钟左右即可起锅 。
西红柿炖牛肉片家常做法
用料 :牛犍肉200克、西红柿5个、小苏打1/4勺、八角2个、香叶2片 、糖适量、盐适量、白胡椒粉适量 、葱花适量、姜片适量、料酒一勺、味极鲜1勺
西红柿炖牛肉的做法步骤 :
步骤1、番茄5个 ,顶部切十字花刀 ,开水烫2分钟 ,去皮 。番茄一分为二 ,去蒂切片,改刀成小块,装碗备用。
步骤2 、牛犍肉洗净 ,切1公分见方的块,加1/4勺小苏打 ,半勺盐和适量黄酒 ,抓均腌制10分钟。牛犍肉冷水下锅 ,丢几片姜 ,水开撇血沫后,洗净。
步骤3、焯水的同时准备
步骤4 、锅内加油,4成热时加葱姜,香叶 ,八角炒香。倒入番茄,炒至起沙后,加牛肉;调味 :盐 ,糖适量 ,味极鲜1勺 ,白胡椒粉1小勺 。
步骤5、转移至电压力锅,选择牛/羊肉 ,炖50分钟 。开盖捡去香料,选择开盖收汁 。
步骤6、十分钟后 ,汤浓时,盛入碗中,撒上葱花 ,上桌喽 。
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